Voedingswaarde aardappelen
Net als rijst, pasta en brood is de aardappel een belangrijke bron van koolhydraten. Daarnaast bevatten aardappels vitamine B6 en vezels.
Onze paarse (truffel)aardappel Bergerac heeft bovendien veel gezonde anti-oxidanten.
De gemiddelde voedingswaarde van aardappels is (bereid volgens de algemene bereidingswijze):
VoedingswaardeEnergie Vetten - waarvan verzadigde vetzuren Koolhydraten - waarvan suikers Vezels Eiwitten Zout |
per 100 gkJ 362, kcal 86 0,4 g 0,1 g 17,9 g 0,4 g 1,5 g 1,7 g < 0,1 g |